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教大家在家自己做肉夹馍 方法很简单 吃货可以学一下

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发表于 2013/5/8 12:15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 蓝瑟天爵 于 2014/12/27 10:50 编辑

每次做一种新的食物时,我都会上网找找方法。虽然咱一次没做过,可是有无数的高手们都已经在网上热心分享啦。综合了几种方法后,俺就开工了。
       最好是新鲜的带皮五花肉,这样炖出来的肉肥而不腻,瘦而不柴,比较有嚼头。葱姜蒜,八角,花椒,香叶,冰糖,山楂。
       其实做法跟做红烧肉一样。
       0816262lvpcdzt2wpl1e2c.jpg
       把肉切成大块入开水焯一下。
       081626oz38xvllzm734evu.jpg
       炒糖色。 锅中加冰糖,一点水,小火熬至冰糖变色,冒泡。加入肉。不断翻炒。
       081626u6mpywoo8paomp7o.jpg
       炒到肉变色,并且出来很多油就可以了。
       081626q4ulgk7j37suwujj.jpg
      这是炼出来的油,这样可以使炖出来的肉不那么油腻。  
       081626j55ard9zj5fpfaj4.jpg 关键内容来了
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

    成品图,自家做的料就是足,每个里面都塞了很多肉。不像以前在学校买的,卖肉夹馍的大姨每次哆哆嗦嗦给你加进指甲盖那么点肉后还得给你抖出来一点。
     最后为了更好吃,还要浇点肉汤。所以炖这个肉汤一定要够。我中途加了两次热水,就是为了保证炖好的肉能有汤。
       0816271il7l0lipqiz0mlu.jpg

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 楼主| 发表于 2013/5/8 12:15:48 | 显示全部楼层
抱歉 只想让更多的朋友看到 O(∩_∩)O~  大家自己也做做试试  可以一起分享经验哈
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发表于 2013/5/8 12:20:40 | 显示全部楼层
看起来好好吃。。。
奋韩提醒:良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒
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发表于 2013/5/8 12:22:29 | 显示全部楼层
韩游网微信
又学了一个啊,哈哈,下次见你会不会有反弹了?

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哈哈哈哈哈 差不多吧 我这边好吃的太多了  详情 回复 发表于 2013/5/8 12:25
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 楼主| 发表于 2013/5/8 12:25:25 | 显示全部楼层
整形思密达微信
炎水寒 发表于 2013/5/8 12:22
又学了一个啊,哈哈,下次见你会不会有反弹了?

哈哈哈哈哈 差不多吧  我这边好吃的太多了

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。。。昨天刚准备去换袋牛板筋,一看没货了。。。  详情 回复 发表于 2013/5/8 12:27
奋韩提醒:良言一句三冬暖,恶语伤人六月寒
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发表于 2013/5/8 12:27:35 | 显示全部楼层
蓝瑟天爵 发表于 2013/5/8 12:25
哈哈哈哈哈 差不多吧  我这边好吃的太多了

。。。昨天刚准备去换袋牛板筋,一看没货了。。。

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大家出手太快了 哈哈  详情 回复 发表于 2013/5/8 12:39
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发表于 2013/5/8 12:29:13 | 显示全部楼层
麻烦

86免费电话是您最好的选择!
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发表于 2013/5/8 12:34:19 | 显示全部楼层
虽然好麻烦  但是比卖的 更诱人
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 楼主| 发表于 2013/5/8 12:39:31 | 显示全部楼层
炎水寒 发表于 2013/5/8 12:27
。。。昨天刚准备去换袋牛板筋,一看没货了。。。

大家出手太快了 哈哈

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奋豆和元宝终于起作用了。。。  详情 回复 发表于 2013/5/8 13:03
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发表于 2013/5/8 12:42:00 | 显示全部楼层
.............
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发表于 2013/5/8 12:47:16 | 显示全部楼层
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发表于 2013/5/8 12:52:36 | 显示全部楼层
看起来就好吃
Apologizing does not always mean that you're wrong and the other person is right.... It just means that you value your relationship more than your ego.
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发表于 2013/5/8 12:57:18 | 显示全部楼层
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发表于 2013/5/8 12:58:00 | 显示全部楼层
不错,看看怎么做的
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发表于 2013/5/8 13:03:46 | 显示全部楼层
蓝瑟天爵 发表于 2013/5/8 12:39
大家出手太快了 哈哈

奋豆和元宝终于起作用了。。。
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