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[社会] 韩政府:中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜

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发表于 2020/11/30 10:40:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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近日有中国媒体报道称,中国主导制定的泡菜行业国际标准正式诞生。韩国政府表示,该标准与四川省腌制泡菜(Paocai)有关,不适用韩国泡菜“Kimchi”。


中国《环球时报》近日援引《中国市场监管报》报道,一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生。报道称,此次由中国主导制定的泡菜国际标准的成功问世,意味着我国的泡菜产业成为了国际泡菜市场的行业标杆,中国泡菜产业的技术标准被世界所认同。此次参与制定的泡菜行业国际标准的专家中,并没有来自一向以“泡菜宗主国”自居的韩国的专家。


四川省眉山市牵头提出该项国际标准的制定,并形成ISO NP 24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准提案。去年6月8日,国际标准化组织(ISO)食品制品技术委员会水果与蔬菜及衍生制品分委会(ISO/TC34/SC3)通过投票批准立项,历时1年5个多月这项国际标准顺利通过国际标准化组织投票,获得认可。


韩国农林畜产食品部对此表示,此次国际标准的制定并不意味着中国的泡菜成为Kimchi(韩国泡菜)的国际标准。2001年联合国粮食及农业组织(FAO)国际食品标准委员会制定了Kimchi国际标准。中方制定的标准关乎四川盐渍发酵蔬菜,ISO文件也指出,该规格不适用于韩国Kimchi。


中国食品行业人士也表示,制定ISO国际标准不意味着中国的泡菜制造方式成为Kimchi的国际标准,而且正如中国媒体所说,“泡菜宗主国”韩国没有参与制定工作,因此将中国制定的“Paocai”标准和“Kimchi”标准混为一谈的说法是欠说服力。

(本文转载至联合新闻



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发表于 2020/11/30 10:47:24 | 显示全部楼层
中文名字习惯性的叫泡菜而已~ 其实是制作过程,口味完全不同的两种食物~
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