想开麻辣烫店需要什么？在哪开比较好

asd199431 · 发表于 4 天前

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妈妈一直想开麻辣烫店
但是没有想好开在哪里？
大概费用需要多少，都需要什么流程
希望有经验的人可以分享一下心得
并且身边有正在低价出兑的麻辣烫店可以了解一下

linan521 · 发表于 3 天前

餐饮入行首先做3个方面的准备，就是说你要为自己店面做定位
一.成本利润核算(店面租金/用工费用/原材料费用)
二.店铺选址/设计风格
三.配方调试/设定菜单
现在疫情下出兑的店面很多，建议不要找要兑的麻辣烫店面，同品类兑来的店面做相同品类想要做起来很难。

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linan521 · 发表于 3 天前

费用方面，注意一下几点:
目前疫情，店面价格是相对较好谈的阶段，现在出手的话，权利金可以杀的比较多，甚至免去权利金。租金控制在200万以内，最好是选择一楼门面，小店面开始10张桌左右差不多，投入少一些，预留出广告费用。厨房都用二手器具，装潢简单为主，有中国风就可以。目前是要做外卖的，现在遍地是麻辣烫店，如何做差别化经营是首先要考虑的问题。

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linan521 · 发表于 3 天前

韩国还是有些连锁店可以作为参考的，比如菜单参考，店面设计风格参考，营销参考。
辣火功夫 라화쿵부 菜单做的比较全面，但现在趋势是菜单从简，菜品越少越好
辣工房 라공방 装潢最受韩国年轻人青睐，店面管理到位，获2019全民最受欢迎连锁经营大奖
鑫龙福 신룽푸 营销做的最用心，公司团队定期给做。

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asd199431 · 发表于 3 天前

linan521 发表于 2021-01-15 01:15
费用方面，注意一下几点:
目前疫情，店面价格是相对较好谈的阶段，现在出手的话，权利金可以杀的比较多，甚至免去权利金。租金控制在200万以内，最好是选择一楼门面，小店面开始10张桌左右差不多，投入少一些，预留出广告费用。厨房都用二手器具，装潢简单为主，有中国风就可以。目前是要做外卖的，现在遍地是麻辣烫店，如何做差别化经营是首先要考虑的问题。

谢谢你的经验分享！太棒了

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